健康には食事の要素がとても大切なのは言うまでもありません。

ビタミンやミネラル、食物繊維などは健康維持に欠かせないものです。

しかしビタミンの中にはCのように、自分の体で合成できないものもあります。

ちなみにこのビタミンCが合成できないのは、人類とサルとモルモットだけのようです。

進化の過程でなぜそうなったのか、まだよく分からない謎です。

だからビタミン類は基本的には食事から取り入れなくてはなりません。

ここで各ビタミンとそれを多く含む食品を列記してみます。

 

ビタミンA・・・肝油やバター、うなぎ、レバー、卵黄、緑黄色野菜など。

ビタミンB1・・・豚肉、胚芽、ごま、大豆など。

ビタミンB2・・・レバー、乳製品、緑黄色野菜など。

ビタミンB6・・・魚類、肉類、レバー、卵、牛乳など。

ビタミンB12・・・レバー、カキ、チーズ、肉類など。

ビタミンC・・・みかん、いちご、緑黄色野菜など。

ビタミンD・・・レバー、うなぎ、卵黄、青魚など。

ビタミンE・・・植物油、うなぎ、胚芽、緑黄色野菜など。

 

このように見てきますと、色々な食品を好き嫌いなく取り入れることが大事だと分かりますね。