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老化の原因⑤ーーーAGE説

老化の原因⑤ーーーAGE説

2018/01/20

近年の研究で老化の一つの原因としてAGEという物質が話題に上るようになりました。

AGEとは、血中のブドウ糖があふれだしたり、過剰に摂取された糖が体内のタンパク質と結びつき、

毒性を持った物質に変化したもので、終末糖化物質と呼ばれるものです。

 

このAGEは歳とともに体内に蓄積され、さまざまな老化現象とともに、

色々な生活習慣病(がん、心臓病、肝臓病、糖尿病、脳卒中など)の原因になると言われています。

 

AGEは血糖値がずっと高い状態が続くと増えるので、糖尿病の人は注意しなければなりません。

またAGEを多く含む食品として、揚げ物や炒め物など高温で調理した料理や、

甘いパンや白米、上白糖、スナック菓子などに多く含まれています。

これらの食品は過剰に取り入れないことが重要です。

 

 

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